Štiepka na údenie.

Štiepka na údenie.
18. februára 2019 Peter Macek

Štiepka na údenie.

Kvalitná štiepka na údenie je dôležitou súčasťou údenia. Používa sa v rôznych generátoroch dymu v domácom aj priemyselnom prostredí.

Tu sú niektoré zásady, ktoré by ste mali dodržiavať pri výbere štiepky:

  • Štiepka musí byť určitej veľkosti, odporúča sa napr. 2-4 mm, v závislosti od typu generátora dymu.
  • Musí byť suchá, miera vlhkosti cca 10%.
  • Nesmie obsahovať škodliviny.
  • Kupujte štiepku len od overených dodávateľov a výrobcov.
  • Ideálne sú väčšie balenia, cena je podstatne nižšia.

Údiť môžete na rôznych drevinách. Najčastejšie sa na Slovensku používa štiepka z buku. Ďalšou drevinou, ktorá je veľmi vhodná, je aj zmes buku a jelše. Jelša pekne zafarbí mäso do zlata. Štiepka z ovocných drevín sa často používa aj na údenie syrov a hydiny.

V našom elektronickom obchode nájdete rôzne druhy štiepok. Štiepka predávaná u nás je z overeného zdroja- od spoločnosti AWPOL. Štiepka má všetky potrebné certifikáty a jej kvalita je zaručená.

V elektronickom obchode nájdete aj generátor studeného dymu DYMBOX. Výrobca tohoto generátora odporúča veľkosť 2-4 mm. Ak dodržíte veľkosť, tak je zaručené správne horenie v generátore dymu.

Peter Macek

Comments (0)

Leave a reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*