Zmes korenia – Grilovaná klobása Toscana

Zmes korenia – vlastnosti

• vysoká kvalita
• stála chuť
• vysoká trvanlivosť
• bezpečnosť z hľadiska prítomností baktérií a iných patogénov

Dávkovanie

15 g zmesi na 1 kg mäsa

Zloženie

Sušená zelenina (paradajky, cibuľa, cesnak), stabilizátor E 450, zmes korenín a zeleniny, dextróza, antioxidant E 316, maltodextrín, výťažky z korenia

Balenie

Zmes je zabalená v DOYPACK vrecku  PET/PE s ALU fóliou najvyššej kvality, ktoré chráni zmes korenia pred degradáciou vplyvom svetla. Vrecko má ZIP uzáver.

Zmesi korenia všeobecne

Dnes majú spotrebitelia veľmi vysoké nároky na mäsové výrobky. Okrem chuti produktu treba splniť aj mnoho ďalších požiadaviek, ako napr. trvanlivosť, farebná stálosť, konzistencia a odolnosť voči patogénom produktu. Pre výrobcu je veľmi dôležité, aby dokázal produkty vyrobiť čo najjednoduchšie a v čo najkratšom čase. Výhodou koreninových zmesí oproti výrobe len tradičných korenín je v tom, že výrobca šetrí prácu a námahu, má zabezpečenú stálu chuť a kvalitu koreniacej zmesi.  Konečný produkt je oveľa bezpečnejší z hľadiska prítomnosti baktérií a iných patogénov.