Údenárska štiepka ČEREŠŇA

Použitie

Štiepka na údenie čerešňa je ideálna do generátorov dymu SMOKAI a iných generátorov dymu.

Približná dávka

2,5 kg štiepky z čerešni KL08 = približne 11 litrov

Vlastnosti

Štiepka na údenie čerešňa dáva údeným potravinám miernu horkosť, ovocnú vôňu a chuť. Môže byť použitá na údenie hydiny a bravčového mäsa.  Potravina má po údení tmavohnedú farbu.

Štiepky, ktoré vyrába firma AWPOL v Poľsku majú kladné stanovisko od:

• Ústavu mäsového a tukového priemyslu v Poľsku
• Národného ústavu hygieny v Poľsku
• Štátneho hygienického inšpektorátu v Poľsku

Drevná štiepka na údenie, ktorú vyrába firma AWPOL v Poľsku má kladné stanovisko od:

• PN-91 / D-95018,
• PN-92 / D-95008.

Drevo, ktoré je základnou surovinou na výrobu drevnej štiepky, sa získava z ekologicky čistých lesných plôch obhospodarovaných organizačnými zložkami Štátnych lesov.

Údenárska drevná štiepka sa suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote.

Parametre údenárskych štiepok uvedené v podnikovej norme NZ-1 / ZW / 2016.

Kvalita výrobkov je neustále sledovaná.

Údenárska štiepka

Ďalšie informácie