Údenárska štiepka BUK
3.90 €
Na sklade
Použitie
Údenárska štiepka buk je ideálna do generátorov dymu SMOKAI a iných generátorov dymu.
Približná dávka
2,5 kg štiepky z buku KL08 = približne 8,6 litrov
Vlastnosti
Údenárska štiepka buk dáva údeným potravinám zlatožltú farbu, dodáva miernu aromatickú vôňu a príjemnú chuť. Zvlášť vhodná na údenie bravčového, jahňacieho, hydinového mäsa a rýb.
Drevná štiepka na údenie, ktorú vyrába firma AWPOL v Poľsku má kladné stanovisko od:
- Ústavu mäsového a tukového priemyslu v Poľsku
- Národného ústavu hygieny v Poľsku
- Štátneho hygienického inšpektorátu v Poľsku
Drevo použité na výrobu je starostlivo triedené a spĺňa kvalitatívne normy uvedené v nasledujúcich predpisoch Poľskej republiky :
- PN-91 / D-95018,
- PN-92 / D-95008.
Drevo, ktoré je základnou surovinou na výrobu drevnej štiepky, sa získava z ekologicky čistých lesných plôch obhospodarovaných organizačnými zložkami Štátnych lesov.
Údenárska drevná štiepka sa suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote.
Parametre údenárskych štiepok uvedené v podnikovej norme NZ-1 / ZW / 2016.
Kvalita výrobkov je neustále sledovaná.
Článok o údenárskej štiepke
Ďalšie informácie
Hmotnosť | 2.6 kg |
---|