Údenárska štiepka BUK

Údenárska štiepka BUK

3.90 

Veľkosť štiepky: KL08 (6-8 mm)

Váha balenia: 2,5 kg

Vlhkosť: 10%  (+/- 2%)

Výrobca: AWPOL Poľsko

Na sklade

Kategórie:
000

Použitie

Údenárska štiepka buk je ideálna do generátorov dymu SMOKAI a iných generátorov dymu.

Približná dávka

2,5 kg štiepky z buku KL08 = približne 8,6 litrov


Vlastnosti

Údenárska štiepka buk dáva údeným potravinám zlatožltú farbu, dodáva miernu aromatickú vôňu a príjemnú chuť. Zvlášť vhodná na údenie bravčového, jahňacieho, hydinového mäsa a rýb.


Drevná štiepka na údenie, ktorú vyrába firma AWPOL v Poľsku má kladné stanovisko od:

  • Ústavu mäsového a tukového priemyslu v Poľsku
  • Národného ústavu hygieny v Poľsku
  • Štátneho hygienického inšpektorátu v Poľsku

Drevo použité na výrobu je starostlivo triedené  a spĺňa kvalitatívne normy uvedené v nasledujúcich predpisoch Poľskej republiky :

  • PN-91 / D-95018,
  • PN-92 / D-95008.

Drevo, ktoré je základnou surovinou na výrobu drevnej štiepky, sa získava z ekologicky čistých lesných plôch obhospodarovaných organizačnými zložkami Štátnych lesov.

Údenárska drevná štiepka sa suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote.

Parametre údenárskych štiepok uvedené v podnikovej norme NZ-1 / ZW / 2016.

Kvalita výrobkov je neustále sledovaná.


Článok o údenárskej štiepke

Údenárska štiepka

Ďalšie informácie

Hmotnosť 2.6 kg