Údenárska štiepka BUK/JELŠA

Údenárska štiepka BUK/JELŠA

4.50 7.90 

Veľkosť: KL08 (3-8 mm)

Hmotnosť: 2,5 kg (cca. 11 litrov) – 5 kg (cca. 22 litrov)

Vlhkosť: 10%  (+/- 2%)

Výrobca: AWPOL Poľsko

Clear
Katalógové číslo: 2003 Kategórie: Značka:
000

Osobný odber

Možnosť osobného odberu 15 kg balení po dohode (0944288942) v Prešove a Sabinove. Cena balenia 19,- eur s dph.


Použitie

Údenárska štiepka buk/jelša je ideálna do generátorov dymu SMOKAI a iných generátorov dymu.


Vlastnosti

Štiepka na údenie buk/jelša dáva produktu peknú, tmavožltú až hnedú farbu, dymovú, miernu vôňu a chuť bez výraznej horkosti. Odporúča sa na údenie všetkých druhov mäsa a rýb.


Kvalita štiepky na údenie

Štiepka na údenie sa počas výroby suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote. Použitím štiepky AWPOL pri údení sa zabráni usádzaniu týchto látok na potraviny, čím sa eliminuje možnosť skazenia potravín.

Drevná štiepka na údenie, ktorú vyrába firma AWPOL v Poľsku majú kladné stanovisko od:

  • Ústavu mäsového a tukového priemyslu v Poľsku
  • Národného ústavu hygieny v Poľsku
  • Štátneho hygienického inšpektorátu v Poľsku

Drevo použité na výrobu je starostlivo triedené  a spĺňa kvalitatívne normy uvedené v nasledujúcich predpisoch Poľskej republiky :

  • PN-91 / D-95018,
  • PN-92 / D-95008.

Drevo, ktoré je základnou surovinou na výrobu drevnej štiepky, sa získava z ekologicky čistých lesných plôch obhospodarovaných organizačnými zložkami Štátnych lesov.

Údenárska drevná štiepka sa suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote.

Parametre údenárskych štiepok uvedené v podnikovej norme NZ-1 / ZW / 2016.

Kvalita výrobkov je neustále sledovaná.

Ďalšie informácie

Hmotnosť 2.5 kg