Blog

Čistenie grilu po grilovaní? Čistenie grilu je pre niektorých nočnou morou. Často sa stáva, že všetko je špinavé od tukov…

Čo je Edícia Monolith BBQ Guru. Edícia Monolith BBQ Guru bola vyvinutá v spolupráci s americkým partnerom BBQ Guru. Najmä…

Čo je údenárska štiepka a na čo sa používa. Údenárska štiepka je drevná štiepka, ktorá je určená do generátorov dymu…

Údenie teplým dymom. Údenie teplým dymom sa používa na krátkodobé konzervovanie potravín. Jeho výhodou je rýchle údenie v porovnaní s údením na…

Princíp prúdenia vzduchu a dymu v udiarni. V tomto článku opisujem princíp správneho nastavenia prúdenia vzduchu v udiarni pri údení…

Údenie generátorom studeného dymu – odporúčania   Výrobok pred údením je potrebné povrchovo vysušiť. Ak bude výrobok vlhký, tak sa na…

Údenie s generátorom studeného dymu. Údenie s generátorom studeného dymu je jednoduchá záležitosť, ale vyžaduje si určitú dávku skúseností. V…

Domáca udiareň. Údenie v domácej udiarni  je pre mnohých z nás koníčkom a zároveň aj relaxom v dnešnom uponáhľanom živote.…

Akumulačný krb od GoSmoke. Článkov o akumulačných krboch je na internete a v odbornej literatúre veľké množstvo. Preto sa v…

Moje údenie v nedávnej minulosti a dnes. Údenie mäsa a iných potravín v domácej udiarni je súčasťou našich životov už…

Štiepka na údenie. Kvalitná štiepka na údenie je dôležitou súčasťou údenia. Používa sa v rôznych generátoroch dymu v domácom aj…

Recept na prípravu údeného bôčika. Údený bôčik je údeninou, ktorá sa v domácnostiach pri varení využíva najčastejšie. Údený bôčik dochucuje…